En esta ocasión, la comarca de Sayago ha sido protagonista gracias al éxito del Restaurante España de Fermoselle y su chef, Mar Marcos y Santi Vicente, natural de Torrefrades, chef del Rey Don Sancho de Zamora Capital.
Además, los premios hechos en cerámica, son de la reconocida Numa Cerámica residente en Gamones
🏆 Resultados del X Concurso “Vamos de Setas”
Este certamen, centrado en las setas silvestres, contó con la participación de 20 establecimientos de la provincia, que ofrecieron tapas innovadoras y creativas desde el 21 de noviembre al 1 de diciembre. El primer premio fue para Santi Vicente, chef del Rey Don Sancho.
Los ganadores fueron:
- 🥇 Primer puesto: Hotel Rey Don Sancho (Zamora), liderado por Santi Vicente.
- 🥈 Segundo puesto: Restaurante España (Fermoselle).
- 🥉 Tercer puesto: Posada de las Misas (Puebla de Sanabria).
- 🏅 Zamoranito de Oro (mejor tapa con boletus edulis): Posada Real La Cartería (Puebla de Sanabria).
🏆 Resultados del I Concurso “Cocinando con Castañas”
En la primera edición de este concurso, celebrada entre el 7 y el 17 de noviembre, el protagonismo lo tuvieron las castañas, un producto icónico de la provincia, que abarca 12.000 hectáreas de castañares. El Restaurante España de Fermoselle, con Mar Marcos al frente, conquistó el primer puesto, mientras que el Hotel Rey Don Sancho se llevó el segundo galardón.
Los resultados fueron:
- 🥇 Primer puesto: Restaurante España (Fermoselle).
- 🥈 Segundo puesto: Hotel Rey Don Sancho (Zamora).
- 🥉 Tercer puesto: Casa Mariano (Zamora).
La importancia de los productos locales
Durante la ceremonia, el diputado de Agricultura y Ganadería, José Ángel Ruiz Rodríguez, destacó el papel de la micología y las castañas en la economía y cultura local. Por su parte, la gerente de Azehos, Natalia García, subrayó la gran calidad de las propuestas presentadas y un resultado «ajustadísimo».
Ambos concursos no solo promueven la gastronomía zamorana, sino que también impulsan el turismo y fortalecen la economía de las zonas rurales, manteniendo vivas las tradiciones asociadas a estos productos.
¡Enhorabuena a todos los premiados!
