Santi Vicente y Mar Marcos, tanto monta y monta tanto, cada uno representando a sus respectivos negocios, forman una dupla espectacular brillando en este tipo de concursos dentro y fuera de la provincia

No nos cansamos de decir que Sayago tiene mucho que ofrecer. No sólo por su patrimonio, arquitectura tradicional y sus paisajes. También en su gastronomía y en el buen hacer de los hosteleros de la zona.

Santi Vicente, sayagués de Torrefrades y actualmente jefe de cocina del Hotel Rey Don Sancho, se alzó anoche con el primer premio en el festival de tapas de Zamora gracias a su «Palomar de las Tentaciones». Una obra de arte gastronómica que homenajea a la tierra de campos con un esfético cremoso de pichón de Tierra de Campos, aderezado con saúco y crujiente de centeno que conquistó al jurado.

Por otra parte, el restaurante España de Fermoselle, obtuvo el tercer puesto con una versión renovada de un plato típico de la localidad, las patatas con pulpo. El plato destacó por su sabor y presentación.

El segundo premio, y plata del jurado profesional + un accesit, fue para el restaurante Cuzeo por su «Árbol de la vida». El éxito en el certamen provincial llevará a estos chefs a representar a Zamora en el Concurso Regional de Tapas y Pinchos.