La Denominación de Origen Arribes reunió este lunes en Salamanca a 16 bodegas del territorio para dar a conocer sus vinos a profesionales de la hostelería, la distribución y tiendas especializadas. El encuentro tuvo lugar en el Hotel Abba Fonseca, donde los asistentes pudieron catar algunas de las elaboraciones que están situando a Arribes entre las zonas vitivinícolas emergentes con más personalidad del país.
Participaron bodegas de ambos lados del Parque Natural Arribes del Duero: Arribes del Duero S.Coop., Viña Romana, Quinta Las Velas, Pastrana, El Hato y el Garabato, Frontío, Pardal y Punto, Pascual Fernández – Frontera Natural, Bruneo, Principia Naturalis, Dominio del Noveno, Quinta de Mil, Al Pie del Abismo, Bodegas de Pereña, Mansión Garrido y Dominio de Gallo.
El acto contó con la presencia de representantes institucionales, entre ellos Jesús María Ortiz, en nombre de la Diputación de Salamanca, y técnicos del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León. También asistieron alcaldes de municipios del área Arribes–Sayago, el presidente de la Ruta del Vino Arribes, Ricardo Magarzo, y el periodista gastronómico Javier Pérez Andrés, reconocido divulgador del patrimonio agroalimentario regional.
“Arribes es una forma de entender el vino y el territorio”
El presidente del Consejo Regulador, Thyge Jensen, abrió la presentación destacando el momento de impulso que vive la Denominación:
“Arribes no es solo una D.O.; es una forma de entender el vino, el paisaje y la vida. Hay respeto por la tierra, pasión por el trabajo bien hecho y orgullo de pertenencia a un territorio que se está abriendo camino entre los grandes”.
Por su parte, Jesús María Ortiz animó a las bodegas a “seguir avanzando con profesionalidad y confianza”, señalando el apoyo de la Diputación a la excelencia de los productos locales.
El periodista Javier Pérez Andrés subrayó la importancia de la identidad varietal y de las castas tradicionales que definen los vinos de Arribes, reclamo cada vez más fuerte en el mercado actual:
“Los vinos de Arribes están demostrando calidad y carácter. Es necesario que estén más presentes en las cartas de los restaurantes salmantinos y en la distribución regional”.
Un patrimonio vitivinícola único entre cañones y piedra seca
El encuentro sirvió también para reforzar la idea de Arribes como territorio singular, enclavado en el Parque Natural de Arribes del Duero y en la Reserva de la Biosfera Meseta Ibérica, donde los viñedos tradicionales conviven con cortinas de piedra, olivares centenarios y vides antiguas recuperadas.
Sumilleres, escuelas de hostelería, asociaciones gastronómicas y profesionales del sector acompañaron la jornada, que concluyó con catas libres y conversación directa entre bodegueros y público especializado.
