El Restaurante España, de Fermoselle (Zamora), ha sido reconocido con el galardón al mejor maridaje en la categoría de «Verdinas con productos de la tierra» en la III edición del concurso nacional ‘Las Mejores Verdinas de España, Gran Premio Ciudad de Oviedo’.

Su propuesta, un «Cassoulet asturcastellano», ha destacado por la armonía entre su plato y la selección de vino, imponiéndose entre más de 80 restaurantes participantes.

Palacio de Exposiciones de Oviedo, sede del concurso | Fuente: https://mejoresverdinasdeespana.com/

El certamen, celebrado en Oviedo, ha premiado a los mejores elaboradores de verdinas, una legumbre típica del norte de España, diferenciando entre recetas con productos del mar y recetas con productos de la tierra. En la final, han competido 22 establecimientos de diversas comunidades, siendo el Restaurante España el único representante de Zamora en la fase final del prestigioso campeonato gastronómico.

El galardón obtenido refuerza la posición del Restaurante España como un referente culinario en Fermoselle y en toda la comarca de Sayago, poniendo en valor la fusión entre la cocina castellano-leonesa y la asturiana. Gracias a este reconocimiento, el establecimiento recibe 10 kilos de Verdina de Asturias Marca de Garantía y dos cajas de vino Carlos Serres crianza D.O. Rioja.

El certamen, dirigido por el empresario y crítico gastronómico Nacho Sandoval, ha contado con un jurado de expertos del mundo de la gastronomía, quienes han evaluado aspectos como la técnica, presentación y sabor de los platos presentados. Con este premio, el Restaurante España reafirma su compromiso con la cocina de calidad y la promoción de la gastronomía tradicional con un toque innovador.