Junto con Jonatan Garrote, será el representante de AZEHOS en el evento

El chef Santi Vicente, natural de Torrefrades (Sayago) y responsable del Hotel Restaurante Rey Don Sancho y Jardines del Rey, participará en el Festival de la Morcilla de Burgos, que se celebrará del 24 al 26 de octubre en la plaza del Rey San Fernando.

Santi Vicente representará a Zamora junto al cocinero Jonatan Garrote en la exhibición culinaria sobre la morcilla en Castilla y León, el sábado 25 a las 18:00 horas, donde los productos zamoranos —y en especial la morcilla de Zamora de Morcillas Ramiro— serán los grandes protagonistas.

La participación forma parte de la iniciativa impulsada por la Asociación Zamorana de Empresarios de Hostelería (Azehos), que acude como símbolo de hermandad con la Federación de Hostelería de Burgos para fortalecer los lazos gastronómicos entre provincias y poner en valor la excelencia de los productos de Castilla y León.

Santi Vicente, que lleva años defendiendo la gastronomía zamorana y sayaguesa desde sus cocinas, vuelve a situar a la provincia en el mapa culinario nacional, demostrando que la tradición y la innovación pueden convivir en cada plato.