Del 1 al 10 de marzo | 6 ofrecen menú y 2 de ellos, además, tapas inspiradas en esta joya de la gastronomía zamorana

En Sayago participan: Restaurante España, La Enoteca del Marqués y Medieval de Fermoselle; Los Arribes en Moralina; La Becera de Peñausende y Almeida Bar Restaurante

En el caso del restaurante España, el menú está compuesto de:

• Primero: Champiñón relleno de paletilla
• Segundo: Croqueta de lechazo con mahonesa de kimchi
• Tercero: Ensalada de lechazo con mielmostaza
• Cuarto: Lingote braseado con almendras
• Postre: Cuajada de queso con miel, nueves y chocolate

2 establecimientos en la ruta de la gastrotapa

Además, dos negocios de Fermoselle ponen a la venta tapas elaboradas con lechazo. El España, ofrece «bao de lechal kimchi y encurtidos» mientras que El Medieval apuesta por un clásico, las chuletillas a la brasa.

Más información en la web lechazoenzamora.com