Estas semanas la comarca se convierte en un auténtico escaparate gastronómico con “Catando el Territorio” y “Tapeando por Sayago”.
Restaurantes como Posada Doña Urraca, Restaurante España o Casa Coletto, junto a propuestas como el Obrador de Gaia, están demostrando que aquí hay mucho más que comer: hay identidad, producto y territorio.
Sayago vive estos días uno de sus momentos más potentes a nivel gastronómico. Dos propuestas diferentes, pero complementarias, están movilizando restaurantes, productores y visitantes: las II Jornadas Gastronómicas “Catando el Territorio” de la Ruta del Vino Arribes y la iniciativa “Tapeando por Sayago”.
Catando el territorio del 20 al 29 de marzo
Por un lado, la Ruta del Vino Arribes impulsa una experiencia más estructurada y ligada al producto local. Bajo el lema “Catando el Territorio”, estas jornadas reúnen a restaurantes y productores de Zamora y Salamanca en una propuesta que conecta gastronomía, vino y territorio.
Durante los días 20, 21, 22, 27, 28 y 29 de marzo, establecimientos como Posada Doña Urraca y Restaurante España en Fermoselle, junto a otros espacios de la comarca, ofrecen menús y degustaciones diseñados específicamente para poner en valor los productos de la zona.
A esto se suma la participación de productores locales como el Obrador de Gaia, que demuestra que la experiencia gastronómica no se limita a los restaurantes, sino que también pasa por pequeños obradores que reinterpretan la tradición con propuestas propias.
Último fin de semana de Tapeando por Sayago
En paralelo, “Tapeando por Sayago” apuesta por un formato más dinámico y accesible, basado en el tapeo y el recorrido entre distintos establecimientos. Restaurantes como Casa Coletto o el propio Restaurante España se convierten en paradas obligatorias dentro de una ruta gastronómica que invita a descubrir Sayago a base de bocados.
