Del 23 al 25 de enero e IFEMA Madrid
La gastronomía zamorana pega fuerte. Por esa razón, la provincia tendrá stand propio en la feria que celebra este año su 22ª edición.
El stand acogerá ponencias, talleres sobre queso y vino y demostraciones de cocina en vivo. Cada día de los tres que dura la feria 2 chefs zamoranos harán las delicias de los asistentes.
Este es el programa:
- Lunes 23 mañana, Los Caprichos de Meneses
- Lunes 23 tarde, participación de los alumnos de la Escuela de Hostelería
- Martes 24 mañana, restaurante el Cuzeo
- Martes 24 tarde, Bar Benito
- Miércoles 25 mañana, la Baraka
- Miércoles 25 tarde, restaurante España de Fermoselle
MENÚ FERMOSELLANO EN MADRID FUSIÓN
Esta es la propuesta de Mar Marcos, restaurante España de Fermosella:
- Escabeche dulce de cebolla morada y perlas de rana
- Hamburguesas de caracoles con mahonesa de mermelada de pimientos
- Vasitos de crema de queso Hircus con licor de mora, perla de zarzamora y gominola de crema de orujo
El evento ha sido presentado en la Diputación de Zamora y ha contado con la presencia del presidente de la entidad, Francisco Requejo.
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