Este joven natural de Torrefrades es jefe de cocina del Hotel Rey Don Sancho

Con su Torrija de ajo arriero sobre calamares en su tinta, bacalao confitado, cremoso de guisantes y emulsión de ajos obtuvo el segundo premio. Plato ejecutado por Roberto Blanco, segundo de cocina. Con ingredientes de la gastronomía zamorana como la harina tradicional y aceite de los Arribes