La gastronomía mundial tiene desde esta semana una nueva estrella con raíces sayagueses
El joven cocinero Emilio Löffler Prieto, de tan solo 24 años y con estrechos vínculos familiares con Fariza de Sayago, ha conseguido su primera estrella Michelin en Alemania, un reconocimiento que lo sitúa entre las grandes promesas de la cocina europea.
La distinción fue anunciada el pasado 23 de junio durante la gala de la Guía Michelin Alemania 2026, apenas quince meses después de la apertura del restaurante Lâesa, en Stuttgart, proyecto que Emilio puso en marcha junto a un socio en marzo de 2025.
Abuelos en Fariza
Detrás de este éxito se encuentra una historia de esfuerzo, formación y perseverancia. Nieto de Manolita Toribio y Antonio Prieto, vecinos de Fariza de Sayago. Emilio ha mantenido siempre una estrecha relación con la comarca, donde ha pasado numerosos veranos desde su infancia.
Quienes le conocen recuerdan que su vocación apareció muy pronto. Con apenas cuatro años ya soñaba con convertirse en chef y alcanzar una estrella Michelin. Dos décadas después, aquel sueño infantil se ha convertido en realidad.
Antes de abrir su propio restaurante, recorrió distintos países ampliando conocimientos y adquiriendo experiencia en algunos de los entornos gastronómicos más exigentes. Esa formación internacional, unida a una cocina creativa, elegante y técnicamente precisa, ha sido clave para que los inspectores Michelin hayan reconocido el trabajo desarrollado en Lâesa.
La obtención de esta primera estrella supone un importante reconocimiento para un cocinero que aún se encuentra en el inicio de su carrera profesional.
También representa un motivo de orgullo para Fariza y para toda la comarca de Sayago, que suma así un nuevo nombre destacado a su larga lista de vecinos y descendientes que han llevado el nombre de esta tierra más allá de sus fronteras.
A sus 24 años, Emilio Löffler Prieto ya forma parte del selecto grupo de cocineros distinguidos por la Guía Michelin. Un logro extraordinario que demuestra que los sueños, cuando van acompañados de talento, trabajo y constancia, pueden hacerse realidad.