Este joven natural de Torrefrades es jefe de cocina del Hotel Rey Don Sancho
Con su Torrija de ajo arriero sobre calamares en su tinta, bacalao confitado, cremoso de guisantes y emulsión de ajos obtuvo el segundo premio. Plato ejecutado por Roberto Blanco, segundo de cocina. Con ingredientes de la gastronomía zamorana como la harina tradicional y aceite de los Arribes
[…] Formado en la Escuela de Cocina de Zamora ha desarrollado su carrera profesional en diferentes lugares hasta volver de nuevo a su tierra como chef ejecutivo del Rey Don Sancho. En su haber premios como el de Joven Valor de la Cocina de Castilla y León en 2011, el premio a la mejor tapa con miel en la feria Meliza celebrada el pasado febrero en Zamora o el 2º premio en el Concurso Internacional de Torrijas de León. […]
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[…] Estudió en la Escuela de Cocina de Zamora y trabajado en varios lugares de la geografía española hasta recalar de nuevo en su tierra ya que, actualmente trabaja como chef ejecutivo del Rey Don Sancho. En su haber premios como el de Joven Valor de la Cocina de Castilla y León en 2011, el premio a la mejor tapa con miel en la feria Meliza celebrada el pasado febrero en Zamora o el 2º premio en el Concurso Internacional de Torrijas de León. […]
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[…] Estudió en la Escuela de Cocina de Zamora y trabajado en varios lugares de la geografía española hasta recalar de nuevo en su tierra ya que, actualmente trabaja como chef ejecutivo del Rey Don Sancho. En su haber premios como el de Joven Valor de la Cocina de Castilla y León en 2011, el premio a la mejor tapa con miel en la feria Meliza celebrada el pasado febrero en Zamora o el 2º premio en el Concurso Internacional de Torrijas de León. […]
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[…] en certámenes como el concurso de Pinchos de Castilla y León, mejor bacalao de autor, Meliza o el Concurso Internacional de Torrijas de León, entre […]
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